Aneka Resep Membuat Mayonaise:

1,  dr web bogasari

Bahan Mayonaise:

• Susu 300 ml
• Tepung maizena 30 gr
• Mustard 1 sdm
• Kuning telur 1 butir
• Margarin 100 gr
• Air jeruk nipis 3 sdm
• Penyedap rasa 1 sdt
• Merica 1/2 sdt
• Garam sedikit

Cara membuat Mayonaise:

• Rebus susu, campur tepung maizena sambil diaduk, setelah kental masukkan kuning telur, aduk, angkat lalu dinginkan.
• Setelah dingin, masukkan margarin, mustard, air jeruk nipis, penyedap rasa, merica, dan garam.
• Mixer halus, lalu diangkat.
• Siap untuk hiasan.

Resep 2 dapat dari website Jilbab Online

Bahan :

• 2 butir kuning telur
• 1 sdt mustard bubuk/ saus mustard
• Garam secukupnya
• Merica hitam secukupnya
• 280 ml minyak zaitun
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdm air panas

Cara membuat :

            Kocok kuning telur, mustard, garam, dan merica dengan mixer (kecepatan rendah). Tetap pada kecepatan rendah, masukkan minyak zaitun setiap kali ¼ sendok teh. Lanjutkan sampai adonan mengental.

            Setelah itu minyak zaitun bisa dimasukkan lebih banyak berupa arus kecil yang turun perlahan diselingi air jeruk lemon. Cara yang paling mudah adalah dengan memasukkan minyak zaitun dalam botol saus yang berlubang kecil. Jika saus terlalu kental masukkan sedikit air panas, aduk sampai kekentalannya cukup, dinginkan, mayonnaise bisa disimpan dalam lemari es untuk mempertahankan keawetannya.

Resep 3:

Resep Mayonaise
Bahan :
- Telur ayam 1 butir
- Gula kastor/halus 2 sendok makan
- Air jeruk lemon 2 sendok makan
- Mustard 1/4 sendok teh
- Susu kental manis 2 sendok makan
- Minyak salad/sayur 350 ml
Cara Membuat :
1.Letakkan telur, gula, air jeruk lemon, mustard dan
susu kental manis dalam kom adonan lalu kocok dengan
mixer kecepatan sedang sambil dituangi minyak salad
sedikit demi sedikit.
2. Kocok terus hingga minyak habis dan rata.
3. Sajikan.